طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتوالنباتيين
الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًاشائعًاللعديدمنالأشخاص،سواءًبسببالحساسيةمنالبيضأواتباعنظامغذائينباتي.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتضمنالحصولعلىكيكةرائعةالمذاقوالقوامدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضطريقةسهلةولذيذةلتحضيرالكيكةبدونبيض،معبعضالنصائحلضماننجاحهاكلمرة.طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتوالنباتيين
المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةلذيذةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
-2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقمتعددالاستعمالاتأودقيقالقمحالكامل)
-1كوبسكر(أبيضأوبنيحسبالرغبة)
-1كوبحليب(يمكناستخدامحليبالبقرأوحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
-½كوبزيتنباتي(زيتدوارالشمسأوزيتالزيتون)
-1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
-½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
-1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
-رشةملح
خطواتتحضيرالكيكةبدونبيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وتحضيرقالبالكيكبدهنهبالقليلمنالزيتأووضعورقالزبدة.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملححتىتتجانسالمكونات.
- إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالحليبمعالزيتوالفانيلياحتىتمتزججيدًا.ثمأضفالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةواخلطهمبلطفحتىتتجانسدونالخفقالشديدلتجنبتكونالعجينكثيفًا.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقةأوسكين.
- خبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودأسنانفيمنتصفها،إذاخرجنظيفًافهذايعنيأنهاناضجة.
- تبريدالكيكة:بعدإخراجالكيكةمنالفرن،اتركهاتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريد.
بدائلالبيضفيالكيكة
إذاكنتتريدتجربةبدائلأخرىللبيضفيالكيكة،يمكنكاستخدام:
-موزةناضجة:موزةواحدةتعادلبيضةواحدة،وتضيفحلاوةطبيعيةللكيكة.
-خلالتفاحأوالخلالأبيض:ملعقةكبيرةمنالخلمعملعقةصغيرةمنالبيكنجصودايمكنأنتعملكبديلرائع.
-بذورالكتانأوالشيا:اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءواتركهاتتجمدلتصبحبديلاًللبيض.
نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض
- لاتفرطفيخلطالعجينحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- تأكدمنأنالفرنمسخنجيدًاقبلإدخالالكيكةللحصولعلىنتائجمثالية.
- يمكنإضافةنكهاتإضافيةمثلالقرفة،جوزةالطيب،أورقائقالشوكولاتةلإضفاءمذاقمميز.
بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكالاستمتاعبكيكةلذيذةوناعمةمندونالحاجةإلىاستخدامالبيض،وهيمثاليةللجميعبمنفيهممنيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.جربهذهالوصفةوشاركنارأيكفيالتعليقات!
